白酒打開后放了一年了還能喝嗎?

不能喝了，因為已經打開了酒精已經完全揮發(fā)，酒主要是由水與酒精組合成的白酒打開一年，酒精就完全揮發(fā)了，剩下的就是水，且不是正常的水，因此很難喝，且對身體健康也沒有好處，向這樣的酒堅決不要再喝了，如果喝下去可能會對你的身體帶來不適或者損傷！

白酒打開后放了一年了還能喝嗎?

白酒的主要成分是酒精和水，也就是乙醇和水，乙醇具有較強的揮發(fā)性，白酒打開后放一年一般喝是沒問題的，但如果密封不好，乙醇就會揮發(fā)掉，酒的口感就會變差，也就是平常所說的沒有酒味了。

儲存一年的白酒會變黃色嗎?

這要看你什么酒。 從窖池里出來蒸餾后，酒的度數在60度以上的酒，在儲藏壇里的酒，在微生物的發(fā)酵過程中會有點變化。不過一般在儲藏罐里的酒都在三年以上，隨著時間推移，酒的特有的酒香味越濃，酒廠都不會賣的，作為調酒用，不過儲藏一年的是瓶裝的濃香型白酒，要有50度以上才會有你想要的效果。

白酒存一年了還辣怎么回事?

這種情況是因為酒中醛類含量高，醛類物質是造成白酒辛辣感的最終原因，即乙醛含量越高，白酒的辣味就會越明顯，同樣的品質也就越差了。 發(fā)酵速度不平衡前火猛，吹口來得快而猛，酵母菌過早的衰老死亡引起發(fā)酵的不正常，造成酵母酒精發(fā)酵不徹底。

濃香型白酒放一年和不放有區(qū)別嗎?

有，區(qū)別如下： 1：放了一年的白酒酒聞起來明顯要比新酒更舒服。 2：新酒明顯的非常的爆烈氣習上，酒是儲存時間越長，酒體越醇厚，喝起來更舒適，香氣上更內斂更緊致 3：酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸發(fā)生化學反應，產生多種酯類物質，均具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。

白酒存放一年是否可以喝?

白酒存放一年是可以喝的，特別是存糧釀造的白酒，存放時間越長酒味會越醇厚。這是因為在存放的時候，酒里面雜醇會揮發(fā)掉。但是存放要求對容器和環(huán)境有要求，最好是用陶制容器存放。因為陶制容器有微小氣孔，有利于雜醇揮發(fā)。 另外就是溫度不要過高，溫度過高會加快酒的揮發(fā)。過低又會讓酒進入休眠狀態(tài)，不利于雜醇揮發(fā)和純化。還有環(huán)境過于干燥也會讓酒蒸發(fā)過快。

白酒放一年和不放有區(qū)別嗎?

那是肯定有區(qū)別的。因為酒是有一種特性的。那就是沒經過飲用的酒水，沒經過開封的酒水經過放置之后它的味道會變得更加的美好的，當然放置的時間越長味道和品質會越好。當然放置的時間越短肯定也是比直接去飲用會好的多的。所以白酒放置一年肯定會比不放置有點區(qū)別，但是區(qū)別不會特別的大的。